Fleisches(s)lust - Für Fleischliebhaber

Fleisches(s)lust - Fur den Fleischliebhaber

In diesem Seminar dreht sich alles um Fleisch:

Serviert werden Steaks, saftige Bratenstücke und edles Steak-Tatar. Einfach Fleisch pur!

Nach diesem Seminar kannst Du Dich definitiv als Fleisch-Experte bezeichnen, denn Peter Amann beantwortet Dir wirklich jede Frage rund um die Cuts aus Rind und Schwein.

Du lernst den perfekten Umgang mit unterschiedlichen Fleischsorten, deren besondere Handhabung und eine Einführung in das richtige Lagern und Reifen von Fleisch.

Ein Muss für den Fleischliebhaber

Der Kurs findet im Alten Sport-Rock Café in Willisau statt. Beginn ist um 18.30 Uhr. Dauer ca.  4 Std.

Wir verwenden folgende Grill an diesem Grillkurs:

• Gas-Grill
• Holzkohle-Grill
• Keramik-Grill

Wir verwenden folgendes Zubehör an diesem Grillkurs:

• Thermometer
• Deflektor
• Räucherholz
• Wok

Menu:

Amuse Grill nach Gusto Grillmeister
1. Gang Gegrilltes Steak Tatar mit Rucola Salat und Parmesan
2. Gang Schweinerücken am Stück gefüllt mit Chorizo und gegrillten Auberginen «Asia Style»
3. Gang Gesmoktes Tri Tip (Bürgermeister Stück) mit Kartoffel Gratin Muffins und gefüllten Spitzpaprika
4. Gang Bacon-Apple-Crumble mit Vanille Eis